東京は暑いのかな。
かつて母親に「あんたが来ると雨が降る。」といわれたとおり、週末は雨交じりの予報だけど、
最近は予報もコロコロ変わる。雨、降らないで〜。
今日はさっさと夕飯コーナー、ビーツネタ。
アンコウのバター焼き。
一応和食のつもりだったんだけど、ビーツをピュレ状にしたのが残っていたので、
フレンチでよくある、お皿にペイントするみたいなプレゼンテーション、あれ、やってみました。
一応和食だったので、副菜は肉豆腐。
この季節はいろんなお豆が出てますね。
一度は作ってみたかったボルシチ。
まぁ、普通の肉と野菜のスープが赤くなっただけ、という感じでしたが、
ビーツの甘みがたっぷり出てるし、今日は珍しく牛肉だし、で美味しかった。
ショートパスタはアレンジです。
