2023年1月13日

新春にふさわしく

新しい(でもすっごく小さい)チャレンジ。

「お財布の裏地を厚めにしてみよう!」

このお財布は、内側の構造を作るのが結構大変なんですよ。
厚みが出過ぎないように、裏地はいつもできるだけ薄めの生地を使っていたんだけど、今回はいつもカバンに使っているのと同じ生地でチャレンジ。


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革の折り返しの処理とかをきれいにして、厚みを出さないように気をつけてやってみたら、これが結構いい感じにできまして、これからはこの裏地を使おう。こっちの方が硬さもあって仕上がりがきれいなような気がする。




冬場の定番ケーキといえば、キャロットケーキ。(バターじゃなくてサラダオイルでできるから)


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クリームはレモンジャム入りの生クリーム。
久しぶりにとても美味しくできた。



大きな赤ガレイの塩焼き。


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水分が多いので身が崩れるし、せっかくたっぷり入ってる子も、いまいち美味しさがわからなかった。


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その後、古い料理雑誌をペラペラめくってたら、赤ガレイの煮付けが出ていて、やっぱりこれは煮付けが最適のようですね。
次回(多分来年)忘れないよに、呪文のように唱えておこう。
赤ガレイは煮付け、赤ガレイは煮付け、赤ガレイは煮付・・・・


この日は鏡開きだったので、お味噌汁は白菜雑煮風。


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蓮根ハンバーグ、


230113_10.jpgと、湯豆腐という、不思議な組み合わせの夕飯。


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湯豆腐の具材がちょうど全てあったのでね。



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