2020年1月26日

久しく、

またミニボストンを作りたいと思っていた。
1つだけ残しておいたこんなのを参考にしながらやってるんだけど、

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色々忘れているなぁと思ったら、それもそのはず、自分の日記によると、これを作ったのはかれこれ10年前だった。tme flies.

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10年経ったのだから、少しは上手に作れるはずなんだけど、

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結果は後日。



去年の夏に、最寄りの、頼りにしていた魚の美味しいスーパーが閉店して、我が家の食生活は大打撃を受けた。
ところが先日、町会の新年会で(そんなのに行った)、元店長が「魚売り場で魚の卸をやってるから、近所のおばちゃん達みんな、裏口から入って買っていくよ。」と。なんと!

というわけで、閉店したスーパーの裏口を開けたら、店長が普通に魚をさばいていて、あれこれ分けてもらって来た。

ぶりの塩焼き。

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甘エビも安かった。

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食べ切れなかった分は昆布締めにして、これは二日後。

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うぅ、美味しい。
これで我が家の食卓も安泰だ。

白子も安いよ、というので、これはパスタに。

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クリーミーで超美味しい。
言われなければ白子だとわからないくらい、臭みのない、ただただ濃厚なクリームだった。