2019年12月22日

JAの直売所には

魅力的な野菜が、魅力的な値段で山盛りなので、いつも買い過ぎる。
先日は、小ぶりで硬めのキウイがどっさり入った袋が350円で、おそらく加工用だろうけど、とても見過ごすことはできずに買って来た。
案の定、生で食べるには酸っぱ過ぎたので、コンフィチュールを作ってみるか。

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1回目は煮詰め過ぎて失敗。

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この後に作った2瓶目はなかなかいい感じにできた。が、写真が無い・・・


今日はお料理ネタのみで失礼します。

スズキの塩麹やきの夕飯。

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ローストポーク。

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肉に乗っかってるドロッとしたものは、一緒に焼いた玉ねぎ、りんご、柿などを白ワインで煮詰めた、いわゆるグレイビーソース、のつもり。

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鯖の照り焼き。

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久しぶりに作って、失敗。
かなり薄味になってしまったが、魚が美味しかったからセーフ。

頭芋を煮たのを揚げたもの。

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今日はもう疲れちゃったから、鍋だな。
寒くなって来ましたしね。
冬至のかぼちゃは買い忘れました。